簡易大理石純芝士蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：120
黃油 ：80
牛奶 ：150
糖 ：50
蛋黃 ：50
奶油芝士 ：500
消化餅乾 ：200

輔料

香草粉 ：適量
朗姆酒 ：適量
黑巧克力 ：適量

具體步驟

1.把黃油切成小塊，放在小碗中，隔水融化黃油

2.把消化餅乾放在保鮮袋裡，用擀麵棍把餅乾擀成末，倒在碗中，然後再倒進熔化的黃油，攪拌均勻後，倒入烤模，用勺子壓緊、壓平，放在冷凍室裡定型。

3.奶油乳酪隔水軟化，然後把軟化好的乳酪與牛奶一起倒在大碗裡拌勻，再倒入糖，拌勻。

4.倒入雞蛋和蛋黃，拌勻

5.將玉米粉，香草粉篩入，拌勻；最後放入檸檬汁、朗姆酒拌勻。

6.從冷凍室中取出烤模，把麵糊倒入模子中抹平

7.將巧克力隔水融化，拌入留下的乳酪糊，拌勻成咖啡色的乳酪糊。

8.將巧克力乳酪糊裝入裱花袋，在模具中的乳酪糊上畫螺旋狀的圓圈。畫好後，用牙籤向不同方向隨意挑開，花紋就出來了。

9.160度上下火90分鐘，中下層，隔水蒸烤，

10.40分鐘後，表面蓋錫紙。

11.烤好後，放在烤箱中不要拿出來，自然冷卻。

12.冷卻後脫模，放入冰箱冷藏後食用

烹飪技巧

清新的檸檬味搭配上乳酪的香滑細膩,絕妙的組合,味道贊贊贊!攪拌過程中，乳酪會結成小塊，要耐心地用勺子碾碎。