最愛吃的香甜雞柳年糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豌豆 ：
雞柳 ：
雞蛋 ：
水磨年糕片 ：
年糕條 ：

輔料

熟黑芝麻 ：
料酒 ：
醬油 ：
紅彩椒 ：
油 ：
辣椒油 ：
韓國辣醬 ：

具體步驟

1.紅彩椒切條。雞柳洗淨拭乾水，切成條加入料酒、鹽、油，醃製10分鐘。

2.燒熱鍋內放油，放入醃好的雞柳快速炒散，至肉色變白，加入韓國辣醬，注入開水，加入醬油、，倒入年糕條拌炒均勻。

3.最後放少許白糖大火煮1～2分鐘收濃湯汁。

4.待年糕條煮軟，倒入紅彩椒、豌豆攪拌均勻關火。

5.另取一鍋，將雞蛋打散，鍋燒熱放入少量油，倒入蛋液攤成雞蛋餅，一個取出切細絲，另一個將微波爐裡的雞柳年糕取出像披薩一樣擺在蛋皮上，裝盤時加入1湯匙辣椒油，撒熟黑芝麻即可。

烹飪技巧

不可不信妙招：攤雞蛋餅又薄又勻的妙招，1、雞蛋打勻加少許牛奶。2、打好的雞蛋液用細眼篩子過一下再入煎鍋。