芝士是一種經過發酵形成的奶製品，是一種固態的美食，營養價值非常的豐富，它的性質和酸牛奶非常的相似。芝士的製作方法比較的簡單，在製作的時候加入一點凝乳酶，使裡面的蛋白質凝結，然後在進行酸化，最後進行固體分離，壓制起來就可以了。對於芝士來說我們中國地區用的不是太多，食用芝士的地區主要在中國西北，在世界當中出口芝士最多的國家的荷蘭。很多人也想自己在家做芝士片蛋糕但總是做不好，在今天的這篇文章當中小編會重點向大家介紹一下芝士片做蛋糕時的注意事項。
用芝士片做芝士蛋糕的做法注意事項
1.在用機器進行旋轉的時候一定要將裡面所含有的材料攪拌均與，不能有顆粒，但是再用機器選裝的時候儘量不要高速的進行旋轉，一定要把握好這個度，如果告訴的旋轉的就會產生裂縫。
2.在製作芝士片蛋糕的時候一定要用低溫進行烘烤，再烘烤的時候要再烤盤當中倒入適量的清水，然後把準備好的蛋糕放在上面那層。
3.在剛開始烤制蛋糕的時候不要立即開啟烤箱，這樣提前的開啟的話，芝士片蛋糕就很可能會開裂或者是回縮。所以再烤制三十分鐘之後才可以開啟烤箱。
4.芝士片蛋糕在烤制完成之後，不要立即拿出來，要把烤箱的門稍微的開啟，然後放置在烤箱內大約一個小時左右的時間。
5.在製作芝士蛋糕的時候，由於芝士比較特殊，所以在烤制完成的時候會有一點回縮，所以在烤制的時候溫度不要太高。
6.芝士蛋糕的在烤制的時候會凝固，如果你用手輕微的搖動的話就會有一些顫抖，所以在食用的時候一定要放置道徹底涼透，最好放在冰箱裡面冷藏大約8小時以上的時間。
7.在切芝士蛋糕的時候一定要在刀中蘸上一點清水，然後用抹布擦乾淨，最後才可以去切蛋糕。在烤制芝士蛋糕的時候小編建議大家最好放在放了水的鍋中烤熟，因為這樣的做法可以很好的調節烤制的溫度，而且水的比熱容也非常的好，芝士蛋糕也可以慢慢的凝固，最後形成乳脂狀的蛋糕。
在放入芝士的時候一定要按食材的多少來進行放置，如果放的太多的話就會產生油膩感。
芝士片怎麼做好吃小編再上面的文章中已經向大家做了一下介紹，大家可以適量的參考。芝士片的用法超級的多，小編就特別喜歡再煮飯便面的時候，再裡面加入一點芝士片，這樣做出來的方便麵特別的好吃，湯底特別的濃郁。
千里飄香谷
