味道十足的大理石紋芝士蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蛋糕片裁出比模子底略大一點的形狀，墊在蛋糕模底部備用。玉米澱粉和奶粉過篩備用。

2. 芝士提前1小時從冰箱取出，室溫下化軟（用手能按出坑）。切成小塊，加入砂糖，用電動打蛋器低速打成羽毛狀，糖融化無顆粒。加入蛋，中速打至芝士呈色拉醬狀。

3. 加入淡奶油、酸奶，繼續低速攪拌均勻。

4. 加入粉類，用橡皮刮刀輕輕拌勻。

5. 烤盤裡倒入一半的清水，放在烤箱最低層。烤架放在倒數第二層。170度預熱。

6. 把芝士糊輕輕倒入模具。表面用巧克力醬淋出圓圈，再用牙籤劃出大理石花紋。入烤箱160至170度，烤一小時。

7. 待烤箱表面降至室溫，取出蛋糕晾涼，入冰箱冷藏4小時以後即可。