主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋把蛋殼洗乾淨後，磕進碗裡；
2.調入適量鹽；
3.蛋液打散，備用；
4.菠菜去掉老葉，用淡鹽水浸泡片刻，洗淨備用；
5.鍋置火上，燒熱後，倒是適量油燒熱；
6.將蛋液倒進鍋裡，炒成蛋塊；
7.加入適量清水燒開；
8.調入鹽；
9.關火，起鍋。
烹飪技巧
菠菜用淘米水，或者淡鹽水浸泡後，洗淨；可以有效地去除農藥等殘留物質；
千里飄香谷
