主料
輔料
豬肉末 ：適量具體步驟
1.雞蛋去皮。
2.把雞蛋攪拌成蛋液。
3.加入適量溫熱水。
4.上鍋蒸10分鐘。
5.蒸好的雞蛋羹備用。
6.點火做鍋，放油炒肉末、蔥、姜。
7.加入胡蘿蔔塊、菠菜丁翻炒。
8.加入花椒粉、醬油。
9.放入蠔油、料酒、適量的水。
10.加入鹽、水澱粉汁勾芡，即可。
11.盛出蒸好的雞蛋羹。
12.澆上做好的湯汁。
13.美味的雞蛋羹製作成功了！
蒸雞蛋羹時，注意鍋上汽後，要筷子把蒸鍋邊上留條小縫，這樣蒸出的雞蛋羹鮮嫩；配料也可以加一些泡好的木耳、胡蘿蔔絲、蒜苗等都可以。
千里飄香谷
