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發表於:2023-12-28
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料東莧菜杆(100g)輔料紅辣椒(3個)大蒜(3粒)豆豉(1g)青辣椒(1個)調料豬油(5g)鹽(2g)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)豆...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料東坡肉(適量)蘿蔔乾(適量)輔料辣椒(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾炒東坡肉的做法步驟1、備東坡肉和幹蘿蔔,。2、東坡肉切...
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發表於:2024-02-05
“正宗的水東芥菜,翠綠如玉,捧在手中感覺掉到地上都會碎掉,無苦味,可謂脆嫩清爽。”食材明細主料水東芥菜(500g)蒜頭(適量)輔料鹽(適量)豬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生炒水東芥菜的...
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發表於:2024-02-27
“北方人都以麵食為主,麵食的品種也很多,但本人就偏愛炒麵,在麵館裡去吃過很多次,味道鹹不說,總覺得少點什麼,回家自己改良了一下。”食材明細主料手擀麵(適量)輔料豬瘦肉(適量)圓白菜(適量)杭椒(適...
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發表於:2024-02-01
“不知道吃點什麼的時候就來一份烏東面吧”食材明細主料烏東面(1袋)番茄(1個)火腿腸(1個)輔料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄炒烏東面的做法步驟1、準備好食材。2、番...
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發表於:2024-02-29
“客家菜,作為廣東菜的一大分支,想來是譭譽參半。喜歡的人當做寶,幾天不吃就思念得很;不喜歡的人,是碰也不碰的。我個人比較喜歡海味,所以對客家菜也不排斥,覺得味道不錯。小炒——是下酒用的...
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發表於:2024-01-13
“從泰國帶回來的魚露新鮮的很,去東南亞玩的時候,吃那裡的炒飯是很普遍的,因為炒飯裡都會加入魚露這個特殊的調味料,因此使得那裡的炒飯,口味獨特的很。”食材明細主料剩米飯(一碗)青豆胡蘿蔔...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料廣東菜心(335克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒廣東菜心的做法步驟1、食材:廣東菜心2、將廣東菜心洗淨。3、放在案板上切成段。4、燒鍋倒油燒熱,下...
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發表於:2023-12-29
“深圳朋友寄來了滿滿一箱的菜脯,讓我這個偽南方人受寵若驚,欣喜不已。莫名的喜歡南方菜的清淡素雅,烹飪方向也正向南方靠攏。看過這道菜,還望美天的南方朋友多多指教,在些先行謝過!”食材明...
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發表於:2024-02-28
“~快又簡單~”食材明細主料炸幹意麵(適量)雞肉片(適量)輔料水(適量)紅蘿蔔(適量)大蔥(適量)紅辣椒(適量)魚圓(適量)蛋(適量)蒜米(適量)配料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)薯粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2024-02-26
“東北有一道很有名的菜叫亂燉。我借鑑亂燉整出個亂炒飯。沒想到炒出來的飯那是相當的美味!一般人想吃我還不給做呢!呵呵呵~~~”食材明細主料米飯(適量)輔料香菇(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)辣...
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發表於:2024-01-28
“有時候嘴饞了,想念起外面東北烤肉餐廳的鐵板燒了,索性在家裡嘗試,把鐵板烤肉改良成家庭版的炒肉。成品色澤黃亮,五花肉吸收了酸菜香氣,吃起來很是滿足的!鹹酸口味,也非常下飯!”食材明細主料...
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發表於:2024-01-27
“廣東菜學名黃瓜香別名莢果蕨,為球子蕨科多年生草本植物,分佈於小興安嶺及周邊地區,喜歡生長在針闊混交林下,灌木叢中及淺山河邊溼地上,廣東菜含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料廣東菜心(130克)花蛤(380克)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣東菜心炒花蛤的做法步驟1、材料:廣東菜心、花蛤(已清洗)2、將廣東菜心洗淨、撈出。3...
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發表於:2024-01-07
“夏天到了,做菜的時候選擇性就比較簡單,比較隨意!今天我做的這道菜同樣的方法涼拌也是可以的哦😯”食材明細主料裡脊肉(150g)拉皮(1袋)輔料黃瓜(1/2根)胡蘿蔔(1/2根)木耳(適量)蔥(少許)蒜(2瓣)姜(適量)料...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料東瓜(適量)南瓜(適量)木耳(適量)輔料幹辣椒(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素炒東南瓜的做法步驟1、木耳提前泡發。2、東瓜去皮切片。3、南瓜去皮切片。4...
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發表於:2023-12-26
“炒麵是我們東北人家最平凡不過的家常主食,幾乎人人都吃過。它看似做法簡單,但好多人在家裡就是做不好,大多數都會選擇去外面吃,我朋友開過小吃店也做不好。其實炒麵在家也能做出外面的味...
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發表於:2024-01-05
“一道獨具地方特色的小炒,宴席上不起眼,卻令人一品難忘。做起來也是超級簡單,成本不高,不如來試試?”食材明細主料雞蛋(四個)蝦醬(兩湯匙)輔料蒜薹(兩根)青椒(一根)大蔥(一段)蝦仁(一兩)蛤蜊肉(一兩)食用...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料大白菜(半顆(切絲中型))肉絲(120公克)香菇(3朵)木耳(1/2杯(切絲))胡蘿蔔絲(1/2杯(切絲))蔥(2支(切絲))香菜段(1杯)肉絲調味料醬油(2茶匙)水(1大匙)太白粉(1茶匙)調味料醬油(1大匙)鹽(1/3茶匙)鎮江醋(1/2大匙...
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發表於:2024-02-29
“山東萊蕪一道本地重磅菜,味道鮮美。回味悠長”食材明細主料淨蛋雞(1.5千克一隻)豆油(50克)花生油(50克)輔料蔥(一段)姜(一塊)蒜(5瓣)配料花椒(30克)八角(2瓣)涼姜(一塊)桂皮(三小塊)香葉(3片)白芷(兩片)石了子...
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發表於:2024-02-29
“廣東菜心雖一年四季均有。現代營養學研究則發明。菜心富含粗纖維,維生素C和胡菜服素。不但可以興許刺激腸胃蠕動起到潤腸,助消化的作用,對護膚和養顏也有一定的作用。”食材明細主料菜...
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發表於:2024-01-08
“水東芥菜爽脆可口、質嫩無渣、鮮甜味美,沒有尋常芥菜的那種苦澀之味。水東芥菜還具有一種特殊的鮮香氣味,能增進食慾,幫助消化。還具有清熱解毒、抗菌消腫的作用,能抗感染和預防疾病的發...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料東北酸菜(適量)輔料綠尖椒碎(適量)配料蔥花(適量)蒜瓣(適量)生抽(適量)蠔油(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北炒酸菜的做法步驟1、酸菜泡洗乾淨。2...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料東北酸菜(2小條)輔料粉條(1小把)豬肉(少許)紅辣椒(少許)調料老抽(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北酸菜炒粉條的做法步驟1、肉切條用醬油和鹽醃製十分鐘,用水澱粉上漿。2、...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料米飯(適量)輔料雞蛋(兩個)火腿(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北家常炒飯的做法步驟1、黃瓜蔥花雞蛋火腿胡蘿蔔這樣切備用2、鍋燒熱放入油...