準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
花蛤 :
800 輔料
大蒜 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量 紅
辣椒 :
適量 醬油 :
適量油 :
適量 澱粉 :
適量 青辣椒 :
適量 具體步驟
1.蛤買的時候沙子都吐出來了,回來用水略微泡一會
2.沖洗乾淨
3.姜、大蒜切片,紅辣椒和青辣椒切條
4.鍋裡放少許油,燒熱後放入蒜、姜爆香
5.加入紅辣椒、青辣椒翻炒均勻。
6.再把蛤倒入翻炒
7.炒至蛤略微開口
8.加入醬油,喜歡重口味的可以加少許的鹽,自己調整
9.加水澱粉勾芡,這樣蛤的湯汁可以吸收了
10.炒好的辣椒蛤
烹飪技巧
加水澱粉勾芡,這樣蛤的湯汁可以吸收了,不喜歡可以不加。