主料
輔料
具體步驟
1.菜花洗淨切小朵,青紅椒切塊。
2.肉切片,蔥、姜、蒜切碎。
3.熱鍋放少許油,半熱放蔥、姜、蒜。
4.小火炒一會,放入肉片,翻炒。
5.倒肉片微微金黃,放入花椒粉、八角粉、醬油調味。
6.放入菜花和青紅椒。
7.翻炒片刻,加鹽調味,炒勻。
8.加入少許水,加蓋燜一會。
9.加少許生抽提鮮,翻炒片刻即可出鍋。
烹飪技巧
1青紅椒都放,色澤搭配比較好,只放一種也可以的。2我喜歡有湯汁的,收汁時間比較短。3菜花與肉搭配很好吃,素炒也不錯。