![墨魚丸子怎麼做好吃又簡單]( "墨魚丸子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
墨魚 ：
600公克花枝條 ：
少許芹菜末 ：
少許米酒 ：
少許薑汁 ：
少許鹽 ：
1/2小匙 胡椒粉 ：
少許太白粉 ：
20公克糖 ：
2公克 輔料
具體步驟
1. 將墨魚洗淨，用手剝除掉上層的薄膜，並切除掉墨魚頭和墨魚嘴；墨魚汁留下備用。
2. 用刀子將墨魚切成小丁狀後，放入果汁機中攪打成泥狀後取出。
3. 把墨魚汁加少許的水、米酒、薑汁稀釋後，用紗布過濾墨汁。
4. 將作法2的材料加入花枝漿及作法3的墨魚汁一起混和攪拌均勻後，再用力摔打數下即為墨魚漿。
5. 用手將墨魚漿結成一顆顆圓球狀後，再外層裹上將花枝條，並以芹菜末稍作裝飾後，放入蒸籠中蒸熟即可。
千里飄香谷
