魷魚和墨魚的區別是什麼|魷魚有墨汁嗎

魷魚是大家非常愛吃的食物之一，不管用做燒烤，還是拌飯，都是極其美味的食物。但很多人把它和墨魚傻傻分不清楚，魷魚有墨汁嗎?魷魚和墨魚的區別是什麼?讓我們一起來了解一下吧。

一、魷魚有墨汁嗎

其實魷魚是有墨汁的，而且魷魚的墨汁也可以食用。比如說魷魚墨汁拌飯就是一道令人回味無窮的美食，但是一定要注意魷魚的墨汁不能食用過多，而且大魷魚的墨汁是不能食用的，只有新鮮小魷魚的墨汁可以少量食用。

二、魷魚和墨魚的區別是什麼

1.從外觀上分

魷魚也叫柔魚、槍烏賊。顧名思義魷魚沒有骨，身體十分柔軟。並且魷魚的尾部成一個三角形就像一個箭頭一樣非常好認。

墨魚又稱烏賊魚、墨斗魚，它是因為遇到強敵時會噴墨逃跑而得名。而墨魚的尾部是橢圓形的，而且墨魚的中心有一個大骨頭用手指按壓的時候是硬的。

2.從口感上分

相信大家都在街上吃過烤魷魚體會過魷魚的肉比較有嚼勁，而墨魚的肉質則比較木。

3.從乾貨上分

魷魚乾體型完整，光亮潔淨，肉質細膩乾爽，它的顏色有點像幹蝦，表皮有一層白粉色。它以乾爽，淡口者為上品;潮溼，脫粉者為次品;當然有黴點和黴味的肯定是劣質品或變質品。

而墨魚乾也是體型完整，色澤光亮。它肉體平展寬厚，顏色為棕紅色，有些半透明狀，還有一種淡淡的清香。劣質的墨魚乾區域性會有黑斑，背部成暗紅色。

經過這篇文章，大家現在瞭解了，魷魚有墨汁嗎?魷魚和墨魚的區別是什麼?了吧，但其實不管是魷魚還是墨魚都必須煮熟之後再食用，因為他們的體內會有一種多肽成分，如果沒有徹底煮透往往會讓我們的腸胃運動失調，導致胃部不適，而且魷魚和墨魚這類水產品性質比較寒涼，大家都不要一次食用過多!