鮮美的水煮墨魚丸如何做簡單又美味

一碗熱氣騰騰的剛出鍋的水煮墨魚丸，彷彿試圖在用滾燙的溫度擁抱你的味蕾，Q彈爽滑的口感，令人一口傾心，久久難以忘卻。墨魚中含有豐富的蛋白質，對於體虛、貧血的食用者有著很好的改善作用；但是脾胃虛寒、高血脂、溼疹、痛風等病人要儘量避免食用哦。

主料

輔料

具體步驟

第一步將新鮮墨魚改刀切小塊，再切一些姜蒜粒

將雞蛋打成蛋液。

把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。

將切好的苦瓜匯入沸水中焯一下。

燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入適量的鹽，翻炒均勻。

加適量鹽入味兒即可

烹飪技巧

1、若喜歡口口是肉的感覺，建議少加澱粉。