主料
輔料
具體步驟
1. 將墨魚去皮,切條,清洗乾淨,瀝乾水份,入冰箱冷凍6小時,待用
2. 將準備好的墨魚,用攪拌機制成肉泥狀,加入適量鮮菠菜榨汁,反覆摔打,順時針手工攪拌至上勁(肉泥出現彈性),即可出形,供食用