怎樣做墨魚丸

墨魚丸是我們比較愛吃的美食之一，大家知道墨魚丸是屬於一款休閒食品，那麼，大家知道怎樣做墨魚丸來吃的嗎，這款美食也是深受孩子們喜歡的美食，所以家裡有孩子的媽媽們可以給孩子多做這款美食來吃喲，非常不錯的健康美食。

怎樣做墨魚丸

一、做法1

1.鮮墨魚半斤選中間段去皮洗淨抹乾水切小粒.肥肉幾塊(我只是試著放的).同放攪拌機中打成泥.加鹽/一點糖/胡椒粉/香油拌到起膠.

2.再加一大勺的澄面(這個我想是讓丸子有通透感放的用馬蹄粉也行).一大勺的生粉拌勻.

3.用手擠成丸子.下冷水鍋中小火煮到浮起..撈起

二、做法2

1. 將墨魚，五花肉，海蔘切塊，準備攪碎，其實我的墨魚少了，還可以多點!

2. 將用攪拌機攪碎的三樣東西用大點的盤子裝好，然後放入適量糖，鹽，胡椒粉，還有澱粉，一個蛋清，按照同一方向攪拌均勻!

3. 攪拌均勻後，就要對其進行甩打，記住要同一方向攪拌，多次甩打，使其具有彈性!

4. 覺得已經可以成型了，就可以做成丸子下鍋了!注意，放丸子時要用溫水，等到丸子都基本成型了，才用大火，慢慢攪動，使其不要粘鍋!煮到丸子都飄浮起來就可以起鍋了!

三、做法3

1.新鮮墨魚切小片，加入適量磨好的蒜泥以及姜泥，丟進食物調理機充分打成墨魚漿

2.將打好的墨魚漿與太白粉充分攪拌

3.煮一鍋熱水。用手心輕輕握一坨墨魚漿，並用手掌虎口擠出來，用湯匙接一球墨魚丸直接下熱水裡，等到浮起來就可以撈起來備用

4.熱油鍋，等油溫達160度後，將燙好的墨魚丸下鍋炸至呈金黃色即可。炸好後可以擠一些檸檬汁並撒上白胡椒。(炸的時候要小心)

四、做法4

1.鮮墨魚半斤選中間段去皮洗淨抹乾水切小粒.肥肉幾塊(我只是試著放的).同放攪拌機中打成泥.加鹽/一點糖/胡椒粉/香油拌到起膠.

2.再加一大勺的澄面(這個我想是讓丸子有通透感放的用馬蹄粉也行).一大勺的生粉拌勻.

3.用手擠成丸子.下冷水鍋中小火煮到浮起..

五、做法5

1。將魚治淨後，除皮去骨刺，並剔去紅魚肉，放入清水中略為漂洗，再至砧板上用刀背排捶，至魚肉鬆散後改用刀刃排斬成茸泥

2.然後分數次加入冷鮮湯及蔥薑汁，用手順一個方向攪成稀漿狀，調入精鹽，繼續攪打至呈極富粘性的泥茸，然後分次加入已攪散的雞蛋清、油脂和澱粉，快速攪打，一口氣攪成色澤乳白而明亮、細膩滋糯而鬆泡的魚糝。

3.這時可將魚糝擠成荔枝大小的丸子，入冷水鍋中加熱至鍋邊冒小泡而不沸騰狀並保持一定時間，至丸子氽熟，撈出漂入冷水中，即成。

掌握了怎樣做墨魚丸以後，可以自己親自給家人或者朋友做一份，相信大家都愛吃這款美食，口感比較好，營養比較豐富，並且自己做的美食吃起來比較放心，不會加入對於我們身體不好的物質，原材料可以選擇優質的做出來比較好吃喲。