家常水煮魚塊鮮嫩的口感,香辣爽口,各種配菜讓味道更足。家常水煮魚塊的做法與飯店截然不同,油而不膩,鮮美滑嫩、辣中帶甜,入口即化,美味無比。川味的家常水煮魚塊既去除了魚的腥味,又保留了魚的鮮嫩,味道並不遜於飯店所做的。這道美食,總讓人慾罷不能,心情愉悅,心心念念。
主料
草魚 :1000輔料
香菜 :5具體步驟
草魚清乾淨切塊,加入鹽澱粉和米酒醃一下,腐竹泡好,香菜,姜蒜切片備好
將腐竹焯熟撈出狀盆墊底
鍋中下油七成熱下姜蒜和水煮魚調料一起炒香
加入1.5升水燒開
放入魚塊,水開後煮至五分鐘左右,裝入放好腐竹的盆中
最後放入香菜,一盆川味的水煮魚塊就好了