家常水煮魚塊如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常水煮魚塊聽名字就知道是一道非常美味的大菜，看上去是非常有食慾的，可以吸引很多的人。水煮魚塊裡面含有很多的食材，如鯇魚肉，這些含有豐富的蛋白質，非常有營養，裡面還有香菜，還具有豐富維生素，有利於身體健康成長。其實還可以加入小芹菜，是健脾的。

主料

鯇魚肉 ：2塊

輔料

大蒜 ：適量
鹽 ：適量
酒 ：適量
香菜 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
生薑 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.準備好食材。事先將魚塊抹上少量食鹽醃幾分鐘

2.將魚塊過油，皮微黃。

3.放入佐料，姜蒜花椒等，繼續煎1分鐘。

4.倒入適量白酒，白酒是去腥味的。悶一分鐘左右。

5.倒入醬油繼續燜，魚塊炒動幾下，讓佐料湯浸入魚內。

6.放入適量的水，煮5-10分鐘。煮的時間越久，魚肉入味越好。

7.撒上香菜，就可以出鍋了。

8.成品，開吃。

烹飪技巧

1、主要是去腥味，剛開始抹上鹽，後面放入酒，都是為了去腥味。