主料
輔料
具體步驟
1. 打散黃油,加糖粉後攪拌均勻,加蛋黃攪勻後加入牛奶,再攪拌一次。
2. 低筋麵粉、抹茶粉和鹽過篩後,倒入碗中用飯勺攪拌。
3. 從碗中取出麵糰,用手捏實,捏成自己喜歡的形狀後,用baking *****包好,放冷凍室冰凍1~2小時,待其凝固結實。
4. 變硬後在麵糰表面刷少量蛋清,幹後裹糖。再將麵糰切成厚度約7~8mm面塊。
5. 放進預熱到170攝氏度的烤箱中,烤13~15分鐘即可
烹飪技巧
黃油需提前在溫室中軟化;若沒有糖粉,可以用白砂糖代替。