香酥的抹茶曲奇餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油室溫軟化以後

2.倒入糖粉、細砂糖，攪拌均勻，用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發。打發到體積膨大，顏色稍變淺即可；

3.3分2~3次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻，不出現分離的現象。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。打發好的黃油呈現輕盈、膨鬆的質地

4.將抹茶粉和低筋麵粉混合後一起過篩篩入黃油糊，用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊

5.把曲奇麵糊填入裱花袋，在烤盤上擠出曲奇麵糊

6.把擠好的曲奇放進預熱好的烤箱，160℃烤17分鐘左右，表面金黃色即可出爐

烹飪技巧

喜歡還顏色綠一點就縮短烤的時間