抹茶曲奇餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油稍軟加入篩過糖粉。

2. 先手動攪拌，然後打發成羽毛狀。

3. 加蛋液打勻。

4. 加淡奶油打勻。

5. 稱好低精麵粉和抹茶粉。

6. 加入篩過的粉，矽膠刮刀攪拌，成這樣就可以擠曲奇了。

7. 裝入裱花袋中，耐心點擠擠的不好可以弄回來重擠，這是我第一次擠曲奇。

8. 全擠好，正好一個烤盤，36個。

9. 180度上下活8分鐘，然後145度8分鐘。裡面沒熟！

10. 145度繼續烤了10分鐘樣子，熟了、沒糊。味道不錯哦！

烹飪技巧

擠曲奇時候用稍大點的裱花嘴，比較好擠，如果用一次性裱花袋最好用兩個一起，防止破了。烤的時候個人根據自家烤箱調整，有時候看起來好了中間卻沒熟。