主料
輔料
具體步驟
1. 冬瓜去皮切塊(這個冬瓜一共9毛錢,這次用了差不多一半),或其他任意形狀;
2. 泡發的冬菇洗淨切塊;
3. 幹蝦仁泡洗、姜切碎末;
4. 炒鍋熱油,下薑末和蝦仁煸炒約半分鐘;
5. 下冬菇略炒;
6. 下冬瓜翻炒約2分鐘;
7. 加些許醬油、清水、雞精,蓋上鍋蓋悶煮;
8. 悶至冬瓜熟軟即可。