關於燒二冬的知識

“自古以來京城就有“歲以筍供尚食”的傳統，筍，更是受百姓喜愛，謂之“素火腿”；天貝，在歐美被稱作“肉類最佳替代食品”，在日本則被稱為“田中肉”；冬菇，嫩滑香甜，香氣橫溢，是素食中鮮味之上品！天...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.冬瓜去皮切塊（這個冬瓜一共9毛錢，這次用了差不多一半），或其他任意形狀；2.泡發的冬菇洗淨切塊；3.幹蝦仁泡洗...

“冬菇，含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，幹菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳餚。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌...

“冬瓜是我很喜歡的食物，可是排骨冬瓜湯、雞湯燉冬瓜吃膩歪了~今天試了下燒冬瓜~還不錯~呵呵”食材明細主料牛肉末（適量）輔料冬菇（2朵）冬瓜（一大塊）薑末（適量）香菜末（適量）配料鹽（適量）海鮮醬油（適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮冬筍：1根泡發冬菇：10朵輔料鹽：適量醬油：10ml白糖：2油：適量香油：適量蔥姜：適量水澱粉：適量具體步驟1.冬菇提前泡發。2.冬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬瓜：適量輔料泡發的冬菇：適量幹蝦仁：適量鹽：適量雞精：適量姜：適量色拉油：適量醬油：適量具體步驟1.冬瓜去皮切塊（這個冬瓜一共...

“二面黃豆腐紅燒，是川渝常見的菜系，川渝人家幾乎每戶人家都會做。紅燒豆腐系列，常見的就是麻婆豆腐和紅燒二面黃(二面黃豆腐紅燒)，麻婆豆腐的做法可看我的菜譜，小餐館裡的麻婆豆腐。也有做...

可以。在二月二龍抬頭的日子裡，可以吃的食物還是比較多的。常見的食物有豬頭肉、餃子、春餅、燒餅、春捲以及粥等。燒餅在儲存的時候，是需要放到相對比較乾燥的地方的。同時，要避免遭受陽...

“自從學會了做燒茄子【省油】的辦法後，就老想著吃茄子，平時就喜歡炒什錦菜。想到加【番茄】到【茄子】裡會很入味，再加些【杏鮑菇】可以提升鮮味。於是就做了這道菜。但起名字就難了，叫【...

“二茄就是茄子和西紅柿，素燒二茄酸酸甜甜很下飯的。這可是我哥的拿手菜呦。。”食材明細主料茄子（適量）西紅柿（適量）洋蔥（適量）輔料水澱粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）雞精（適量）蔥香（口味）燒（工...

“愛的味道故事：愛情就是，想念你的笑，想念你的外套，想念廚房紅燒菜的味道，想念記憶中曾被愛的味道。”食材明細主料冬菇（150克（浸好））鮮冬筍（150克）輔料小塘菜（6棵）配料李錦記草菇老抽（3湯匙（約30毫升...

食材明細主料冬筍（200克）幹香菇（10個）輔料醬油（15克）糖（10克）黃酒（5克）鹽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）蔥（適量）姜（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素燒二冬的做法步驟1、備冬筍、蔥、姜，香...

“去溼清肺熱。”食材明細主料龍骨（適量）輔料土茯苓（50g）麥冬（10g）天冬（10g）陳皮（3g）姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）茯陳二冬龍骨湯的做法步驟1、龍骨飛水。2、藥材。3、備好...

“微麻辣；肉質鮮嫩爽口、回味無窮；自制花椒油的麻不會太刺激味蕾的！”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料青二荊條（150g）大蒜（10g）花椒油（150g（自制））鹽（5g）味精（5g）黃瓜（200g）白糖（5g）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）...

食材明細主料冬瓜（500）開洋（15克）瑤柱（10克）輔料蒸魚豉油（一勺）蠔油（一勺）白糖（2克）米醋（半勺）花椒（1克）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜蒸二鮮的做法步驟1、冬瓜去皮，切骰子塊，撒一點...

“冬至，又叫冬節、二十四節氣之一，八大天象類節氣之一，和夏至相對。據傳，在歷史上的周代曾是新年元旦，曾經是個熱鬧的日子，現在人們依然有冬至吃餃子的習俗。”食材明細主料胡蘿蔔（1片）椰蓉（適...

“誰說冬瓜只能一成不變地做湯？用重味燜煮，酒香濃郁得燒冬瓜絕對可以和紅燒肉媲美，稱得上色、香、味俱全的養生素菜。”食材明細主料冬瓜（500克）輔料香蔥（1棵）老薑（5克）黃酒（50毫升）高湯（2杯）食用油...

食材明細主料冬瓜（適量）苦瓜（適量）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜燒苦的做法步驟1、冬瓜苦瓜切片，辣交切碎，大蒜拍碎2、先把冬瓜下...

“名菜蠔油燜二冬，用來炒烏冬面，是很好吃的。炒出來的烏冬面，格外的Q滑。”食材明細主料雞腿肉（適量）冬筍（適量）冬菇（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）烏冬面（適量）輔料蒜子（適量）洋蔥（適量）配料蠔油（適量）黑胡...

食材明細主料冬瓜（1000g）蠔油（2湯匙）老抽（1湯匙）生抽（1湯匙）甜麵醬（半湯匙）醋（3湯匙）糖（2湯匙）蔥（適量）水（適量）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒冬瓜的做法步驟1、將冬瓜去皮，切成如圖的塊狀2、在冬瓜...

“人家二月二都是吃的“龍皮”“龍筋”“龍子”“龍眼”；老饕吃的是“龍”！怎麼樣！夠“雷人”吧？”食材明細主料香菇絲（100克）綠豆芽（300克）輔料滷煮牛筋（適量）配料鹽（2克）胡椒粉（適量）原味（口味）炒（工...

“這道菜餚突出的是辣醬的味道，這是自己用鮮辣椒和黃豆醬熬製的，即食和用於調味都不錯。至於二丁的食材可以選擇自己喜歡的，土豆、蘿蔔、萵筍等等都可以，也可以用三丁、四丁搭配，我手頭正好...

食材明細主料冬瓜（150克）雞腿（2個）輔料青紅椒（少許）姜（3片）蔥（2根）八角（1個）乾紅椒（2個）配料油（2茶匙）鹽（少許）醬油（少許）胡椒（少許）白糖（1茶匙）其他（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冬瓜燒雞的做法步驟1、冬瓜去...

“這是一道冬季養生的素菜”食材明細主料去皮冬筍（300g）冬菇幹（100g（已泡發））輔料生薑（適量）鹽（適量）海天金標生抽（適量）海天草菇老抽（適量）海天上等蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒二冬...

“立冬，既是二十四節氣之一，也是傳統節日之一，立表示冬季至此開始，冬表示終了，農作物都要收藏起來的含義，所以立冬被作為冬季的開始。在我的家鄉林區，這時就要開始注意森林防火了，各個路口都設...