#愛美食#砂鍋燜魚頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.魚頭一隻

2.搓洗乾淨後，對半破開，然後加入鹽、薑絲、生抽、料酒醃製入味

3.洋蔥、青蒜、生薑處理好待用

4.取鍋放油燒至八成熱時，將魚頭放下鍋煎

5.兩面均煎成金黃色時，把魚頭拔到一邊，然後入洋蔥、青蒜、生薑煸炒片刻

6.砂鍋燒熱後加入油，把煸香洋蔥、青蒜置砂鍋底

7.再把魚頭放入

8.淋入料酒和清水、老抽、生抽

9.大火燒開，改小火把湯汁收濃關火，加入蒜葉燜焗至斷生即可

烹飪技巧

無技巧。