美味砂鍋燜雞如何做簡單又美味

砂鍋燜雞可以說是一道非常有營養的美味佳餚了。作為一道大眾食物，這道美食的製作方法大家都是耳熟能詳的了。而且這道美食製作時間短，方法也簡單，吃起來非常的有口感，讓人食慾滿滿。裡面的營養價值能補充人體的維生素和蛋白質，非常的美味哦。

主料

輔料

具體步驟

雞半隻，洗淨，剁成大塊。放入燒開的水中焯一下，去掉血水。香菇泡發．胡蘿蔔，土豆洗淨

把胡蘿蔔和土豆切成大塊，切好的土豆用冷水洗去表面的澱粉

鍋中不放油，把雞肉放進去。開小火慢慢煸炒，直到雞肉表皮縮緊，這樣子過會燉出來的雞肉會比較香。

倒入料酒，生抽，放入二三顆冰糖。翻炒一二分鐘，使雞肉表面能均勻地上色。把準備好的胡蘿蔔豆，香茹，生薑全部放進去。

翻炒均勻後，加入少許開水．然後再轉移到砂鍋中。開小火慢慢燜．

半個小時後，揭開砂鍋的蓋子，輕輕地上下翻拌一下，以便裡面的食物能更好地入味．然後再繼續燜二十分鐘左右即可。