![砂鍋大魚頭怎麼做好吃又簡單]( "砂鍋大魚頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
粉皮 ：
適量毛蟹 ：
適量肉片 ：
適量筍片 ：
適量黑木耳。黃酒 ：
適量鹽 ：
適量 味精 ：
適量豆瓣辣醬 ：
適量蔥段 ：
適量 醋 ：
適量 醬油 ：
適量食油。 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 洗淨煎至金黃色待用。粉皮、筍片、黑木耳焯水待用。
鍋內加少量油，放薑片、蔥段、肉片煸炒出香味，下魚頭、毛蟹、筍片、黑木耳，加黃酒、水，用小火燒開，滴少許醋，回中火煮30分鐘至成熟備用。
砂鍋內加少量油，加熱，放青大蒜段、豆瓣辣醬煸出紅油，與魚頭、粉皮同放大砂鍋內，加入胡椒粉、鹽、醬油，燉至湯汁濃稠入味即可。
千里飄香谷
