美味的砂鍋燜羊肉如何做簡單又美味

砂鍋燜羊肉是我們生活中常見的羊肉的料理方法，對於我這個愛吃羊肉的人來說，羊肉是必不可少的，特別是在冬天的時候，不是有在冬至的時候吃羊肉湯鍋就不怕冷的說法嗎？所以每年的這個時候我們一家人就會吃羊肉，當然也可以換一種烹飪方法嘛？

主料

輔料

具體步驟

帶皮羊腿肉斬塊洗淨後焯水；

蔥、薑片煸香將羊肉下鍋翻炒數下，

把羊腿肉放入鍋內，加黃酒、八角和開水，大火燒開後撇去浮沫後轉中小火煲3小時左右至酥爛；

加入老抽生抽和糖繼續用中小火煲30分鐘左右，火略開大至湯汁濃稠即可。食用時可以加點青蒜段。