美味砂鍋燜米飯如何做簡單又美味

砂鍋燜米飯是一道以米飯、臘肉、臘腸以及火腿等為主要原材料製作而成的家常美食。製作過程較為簡單易上手。具有鮮香可口、營養豐富等特點。臘味的香味滲入軟糯的米飯中，挑動食客的味蕾，別有一番風味。是廣受食客歡迎的一種食用搭配。適合各個人群食用。

主料

輔料

具體步驟

用砂鍋燜飯，水份要比在電飯煲煮飯時多一點；旺火起，開鍋後立即收為文火；

並於此時將臘味碼入鍋內（臘味洗去浮油、先不必切）；

預備一匙橄欖油或花生油，和入少許水，順著鍋沿倒入砂鍋。

在最微弱的火候下；時不時轉動一下砂鍋，

半個小時，飯就可以收火了：

飯好後，將香蔥末撒入；

取出臘味，分別切成薄片,在砂鍋飯上淋勻美極豉油。

把飯裝碗後，碼上切好的臘味就可以了。