奶香蜂蜜麵包卷如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

這道奶香蜂蜜麵包卷 早餐來吃，雖然平時我們吃了很多，但是像這種兩蜂蜜味兒的，我們大家都都會很喜歡喜歡吃，而且自己做出來的營養也更豐富，口感也更棒，在早餐的時候搭配一杯現磨豆漿或者是牛奶都是很不錯的。做法也十分的簡單，聽到這裡你是不是也很心動了呢？趕快來試一試吧，

主料

高筋麵粉 ：200

輔料

白糖 ：15
刷蛋液 ：10
蛋液 ：30
牛奶 ：50
酵母 ：4
淡奶油 ：70
鹽 ：1

具體步驟

1.將所有食材除刷蛋液和蜂蜜放入麵包桶中啟動和麵，和2個20分鐘左右，拿一小塊面能拉出大片薄膜，就可以發酵了。

2.發酵至2倍大。

3.揉排氣，醒10分鐘。

4.分成8等份再醒15分鐘。

5.取一個擀成水滴狀，從上往下卷。

6.卷口在下，放入烤盤中。

7.放入烤箱二次發酵。

8.發酵好了。

9.刷蛋液，烤箱預熱180度烤20分鐘。

10.烤好了取出，表面刷一層蜂蜜。

11.麵包組織鬆軟還拉絲呢，口感特別好！

烹飪技巧

牛奶留出10左右，看麵粉吸收情況。