麵包機版羊奶蜂蜜吐司:吐司是近年來很受歡迎的早餐食物,起源於西方國家。羊奶蜂蜜吐司營養豐富,將羊奶的奶香與蜂蜜的甜香結合在一起,還混合了吐司的麵包香氣,味道鮮美,營養很是豐富,做法也相當簡單,是一款理想的早餐食物。
主料
麵粉 :200g輔料
羊奶 :適量具體步驟
按照先液體後粉類的先後順序,依次將材料放入麵包桶中
ACAM500麵包機,選擇“8--發麵團”
時間為1小時30分
先進行揉麵20分鐘
後按照停止程式
再按開始程式,重複選擇“8--發麵團”
再進行揉麵20分鐘
經過兩次揉麵程式
麵糰重新放入麵包桶中,繼續進行第一次發酵1小時10分鐘
取出麵糰,稍微滾圓整形放回到麵包桶中
開始第二次發酵至麵包桶將近9分滿
啟用“12-烘烤”功能
在40分鐘時,取出麵包胚
上下顛倒放置,底部朝上再放回麵包桶中繼續烘烤
這是底部朝上的麵包坯
規定時間為1小時
可以視烘烤顏色,提前10分鐘取出麵包。
原材料放進麵包桶的順序一定是先液體,再粉類,鹽和糖各放在麵包桶的一角