橙香蛋糕卷的做法 “烤箱美食”橙香蛋糕卷 橙香蛋糕卷怎麼做

“蛋糕卷簡單易做，口感鬆軟、老少皆宜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橙香蛋糕卷的做法步驟

• 1、橙子先加鹽搓洗乾淨，切片，然後把橙子片加水，蓋過橙子片。

• 2、煮至橙子的白色部分變成透明後晾涼備用。

• 3、蛋分離好，蛋黃加放涼的橙汁水，玉米油加進去用手抽攪拌均勻。

• 4、篩入低粉。

• 5、翻拌均勻。

• 6、蛋白分三次加糖打發，取三分之一蛋白霜到蛋黃糊盆子裡翻拌勻。再倒回到剩下的蛋白霜裡翻拌，要抄底翻拌。

• 7、橙子擺放在烤盤裡。

• 8、蛋糕糊倒入烤盤，用刮板刮平整表面。

• 9、烤箱提前預熱，上下火170度，中層烤20分鐘。晾涼捲起來即可。

小竅門

1、煮過橙子的糖水要放涼了才能用。
2、油紙要趁熱撕去。
3、蛋糕捲起後要定型後才能切哦。