主料
輔料
具體步驟
1. 乳鴿，洗乾淨，切塊，焯水，然後鍋里加入菜油，比炒菜油多一點，油熱後，加入，辣椒段，蔥段，蒜片，八角，胡椒粒，花椒，爆炒香味出來後，加入鴿子，翻炒兩下，加料酒，和少量水（水淹過鴿子就可以），蓋上鍋蓋燜20分鐘後，加入鹽，醬油，雞精，也可以根據個人口味加點木耳，在頓20分鐘就可以出鍋了（注意拿筷子插一下肉如果可以插透就證明熟了，插不透就多燉一下，紅燒鴿子的汁燴麻食或面片特別美味）
2. 出鍋的鴿子
千里飄香谷
