易做的冬瓜排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蔥、薑切片，冬瓜切片備用

2.排骨洗淨，過開水焯一下，衝淨撇去血末。

3.再用涼水沖洗瀝乾。

4.砂鍋裝冷水，將排骨蔥姜倒入，加入適量料酒，大火燒開後轉小火，煲一小時左右。然後將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右，（冬瓜如果切的薄十分鐘左右就好了）

5.最後砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。我覺得鹽是最好的調料，可能口味重的朋友覺得太淡了，不過這個要加其他調料就真不知道是什麼味了。

烹飪技巧

煲湯期間期間不要加水。