排骨酥冬瓜湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨切段；加入醬油、料酒醃製10分鐘；然後把每塊排骨都均勻裹上澱粉；

2. 冬瓜洗淨去皮切大塊；蔥洗淨切段；香菜洗淨切碎；

3. 炒鍋放油，待油熱放入排骨，用中火將排骨表面炸至金黃，撈起瀝乾油份；

4. 將冬瓜、排骨、蔥段和水放入湯煲，大火煮沸，然後轉文火煲40分鐘，放入鹽和胡椒粉調味，最後撒入香菜即可。