酸辣可口的水煮酸菜肉片如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

水煮酸菜肉片是由酸菜和瘦肉為主要材料，搭配菜籽油等配配料完成的。製作的過程簡單，所需要的食材也不繁瑣。酸菜的酸爽十分適合夏天的時候吃哦。大家在家就可以試做，簡單易上手。非常適合一家大小吃，老少咸宜。喜歡吃的朋友快試做一下吧。

主料

自制泡酸菜 ：適量
白菜 ：適量
瘦肉 ：500

輔料

幹花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
自制辣椒醬 ：適量
鹽 ：少量
熟花生碎 ：適量
小蔥 ：適量
菜籽油 ：適量
紅薯粉 ：適量

具體步驟

把它們切好！如圖！肉片切片！放入點點鹽，紅薯粉裹好！（肉片拍掉了不好意思）

白菜分幾片下來！

手用撕成小片！洗淨瀝乾水分備用！

鍋點火下菜油，放入幹辣椒，花椒，抄成棕紅色撈出！

冷了切碎

剛才炸辣椒的油抄白菜，下點點鹽！

抄軟放入碗中墊底！

鍋洗乾淨下菜油，油泡散去下泡菜抄香

下2勺豆瓣醬

抄香摻適量水

肉片下鍋煮一會兒，（別把肉片煮老了）熟了全部到入剛才的白菜碗！上面放切好的辣椒段，花椒碎，熟花生碎末！蔥花！

洗鍋！重新放適量菜籽油在鍋裡，燒至油沫散去！淋在碗上！哇蔥花的香麻辣的香撲面而來！上桌開吃

烹飪技巧

一定用菜籽油做才好吃，裹肉的澱粉一定要好，（不渾湯）我用的紅薯粉（農村買的）！