酸辣可口的酸豆角拌蕨根粉如何做簡單又美味

以前飲食只要吃得飽，能吃，吃得下就好。現今人們可謂是越來越挑剔，對飲食是越來越不感興趣。如今就需要一碗酸辣爽口的酸豆角拌蕨根粉，又可以滿足了一把口腹之慾，又開胃，對其愛不釋手，越吃越想吃，酸酸辣辣刺激著味蕾，讓你欲罷不能，愛上它。

主料

輔料

具體步驟

酸辣椒切圈，再備好酸豆角。

鍋裡水燒開，放入蕨根粉，煮3-4分鐘後熄火，蓋上蓋子燜一會。將燜好的蕨根粉撈出過涼水放碟子裡。

陳醋和白糖各1勺，開水3勺放碗裡，再加適量的蠔油、生抽、澱粉，攪拌至白糖融化。

熱鍋下油，放入酸辣椒，倒入酸豆角稍加翻炒。

炒幹酸豆角的酸水後，倒入醬汁，煮開即可。將酸豆角汁倒到蕨根粉上，拌勻即可。

烹飪技巧

1、酸豆角是加過鹽的，所以不需要再放一次鹽。