柔滑的雪花椰香奶凍如何做簡單又美味

特別喜歡椰奶的香味，夏天做這種雪花椰香奶凍冰冰涼涼的好吃極了。不僅自己可以享受美味，招待客人也是面子十足哦。一塊一塊的放入口中慢慢融化，香香甜甜的清爽味道，甜品在一些酒店賣的有點小貴，但是自己做起來簡單有很經濟，可以經常吃到這麼可口的甜品，心情也很不錯呢。

主料

輔料

具體步驟

把吉利丁放在冷水中浸泡。

白糖倒在煮鍋中，放入牛奶。

小火加熱至牛奶中的糖溶化。

把泡軟的吉利丁加到牛奶中，至其溶化。

吉利丁溶化後即可關火，把椰汁加入到牛奶中，攪勻。

加入淡奶油，攪勻。

攪勻後的混合溶液倒入保鮮盒裡，入冰箱冷藏至凝固，一般需要4個小時以上。

取出來後用吹風把四周吹一下，倒扣模具使其脫落，切成小塊，裹上椰蓉即可。

烹飪技巧

1.我先用牛奶加熱溶化吉利丁，再倒入椰汁和淡奶油，這樣混合液體就不會很熱，攪勻後就可以進冰箱冷藏了。2.可以先在保鮮盒子裡鋪一層保鮮膜，這樣取的時候更方便些，我沒有鋪，用吹風吹四周也不太好取，最後還用小刀劃了一下週邊才取出來的。