嫩滑可口的椰奶凍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.吉利丁片要預先用水泡軟。

2.將牛奶倒入碗裡。

3.加入淡奶油。

4.再加入椰漿和細砂糖。

5.隔著熱水用手動打蛋器將椰漿、牛奶、淡奶油、砂糖攪拌均勻。

6.細砂糖溶化後，加入吉利丁片，繼續用手動打蛋器攪拌均勻。

7.倒入模具，然後放到冰霜裡冷藏1個小時就可以了。

烹飪技巧

1、泡吉利丁的水不可以是熱水，因為吉利丁遇熱會溶化的。2、要隔著熱水將糖融化，但是不要用太熱的熱水，稍微有點溫度就行了。3、吉利丁片要攪拌直到看不見為止。4、倒入模具前先用篩子篩去不融化的吉利丁。