原味骨湯肉末粥的做法 原味骨湯肉末粥+骨湯胡蘿蔔泥 原味骨湯肉末粥怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味骨湯肉末粥的做法步驟

• 1、材料：大骨頭、蔥姜。

• 2、大骨頭浸泡於水中去除血水，多換幾次水。

• 3、蔥姜切好備用。

• 4、大骨頭冷水下鍋，加蔥姜煮開，水要一次加足。

• 5、煮開撇去浮沫，有多少撇多少。

• 6、撇乾淨後，保持沸騰狀態繼續煮，中間我丟了根胡蘿蔔進去。

• 7、大概2個半小時，骨肉酥爛湯就熬好了，準備保鮮盒和過濾勺。

• 8、骨頭湯撇去浮油後，經過過濾裝到保鮮盒中。

• 9、骨頭上的肉剃下來，剁成肉末分裝到保鮮盒中。

• 10、適量大米用粉碎機打成米碎。

• 11、鍋中取適量濾乾淨的骨頭湯加碎肉末煮開，倒進米碎邊煮邊攪拌。

• 12、鍋中米碎變粘稠即可。

• 13、骨頭湯中的胡蘿蔔切成小塊，加一勺骨頭湯，打成胡蘿蔔泥。

• 14、寶寶今天的晚餐：骨湯肉末粥+胡蘿蔔泥。