美味的糖醋南瓜丸子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜去皮、切片；放入微波爐中，高火叮4分鐘。

2.叮熟的南瓜用擀麵杖壓成泥。

3.南瓜泥中加入麵粉，調成稍乾點的麵糊。

4.鍋中油燒熱，用小勺將麵糊團成丸子狀，放入油中炸熟。

5.炸好的南瓜丸子，因為麵粉加的較少，很軟，看著不那麼圓哦。

6.鍋中留油，加少量涼水，加入白糖、鹽、白醋翻炒。

7.鍋中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。

8.倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均勻；南瓜丸掛滿欠汁即可盛起。

烹飪技巧

1、選用水分少比較面的南瓜。2、麵粉不要太多，以免太硬，影響口感。