酸甜味的糖醋丸子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

喂，現在是夏天，所以呢，大家都不是很想吃飯，那麼既然是這樣的話我就覺得要製作多一點的糖醋丸子了，因為糖醋可以增加人們的胃口，而且還可以讓自己的消化系統被變得非常的好，所以喜歡的朋友可以來嘗試製作一下，因為這也是非常美味的呢。

主料

五花肉 ：500g

輔料

油 ：適量
雞蛋 ：1個
澱粉 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
清水 ：適量
姜 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1.五花肉剁碎成肉泥

2.打入雞蛋，加適量的料酒、生抽、蠔油、、姜沫、肉味香粉、澱粉

3.用筷子將肉餡朝一個方向攪拌，直至肉餡起粘上勁

4.鍋裡放水燒開，轉中小火

5.肉餡抓在手裡，從虎口處擠出

6.將擠出的肉丸用手團一下，團成圓形放入水中，煮至丸子浮起來，再煮5分鐘左右就可以撈出來

7.水、白糖、陳醋按2：1：1的比例準備好

8.燒熱鍋，將糖醋汁倒入鍋裡燒開

9.倒入肉丸煮3—5分鐘左右

10.最後調入適量的水澱粉大火收汁就可以出鍋了

烹飪技巧

攪拌肉餡的時候，要朝一個方向攪拌至起粘。

如果想吃筋道口感，建議放多點澱粉。

糖醋汁比例按2水：1糖：1醋調配。