人蔘有什麼營養價值呢？|人蔘成分

隨著生活品質的越來越高，人們已經不是吃飽穿暖就可以滿足的時候了，我們現在更注重的是營養和健康，如何保養自己的身體變成了現今人們所追求的一項永恆的事業，就像很多人會出保養品來增強自己的身體，其中人蔘就是被大家廣泛喜愛的，那麼今天我們來講一下人蔘都有什麼功效。

一、人蔘成分

1、人蔘皁甙是人蔘的主要成分,是評價人蔘的主要指標。根、莖、葉、花、果均含有人蔘皁甙,但各有不同的主要成分,作用也不太相同。

2、人蔘根的皁甙含量為5%左右,人蔘花的含量是根的5倍左右,人蔘果肉和人蔘芽分別為主根含量的4倍,人蔘根莖(蘆頭)是主根含量的3倍,人蔘鬚根和人蔘葉的總皁甙含量是主根的2倍。

3、人蔘莖皁甙含量較低,僅為3.47%。人蔘種子的皁甙含量為2.3%。目前,科研工作者從人蔘根中至少分離提取到37種人參單體皁甙。

二、服用人蔘的作用

1、改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡，能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞，滋補強壯，增強身體耐力的作用。

2、強機體免疫力;有抗心律失常，抗老防衰的作用。

3、善記憶力，增進腦力、智力和應變能力。

4、節血壓、強化心肌，舒張血管平滑肌，加速血液流動，改善心衰，改善動脈硬化等;可用於心氣虛衰引起的失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗等症。

5、進肝糖代謝，促進胰島素分泌，調節血糖。

6、增強性機能，提高性慾，促進精子生長於運動。

7、進肝細胞蛋白質合成及再生作用，調節腸胃。

8、適合腫瘤患者、艾滋病患者等。

三、服用人蔘的禁忌

1、人蔘反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應忌同用。

2、不可與葡萄同服，由於葡萄中富含一定量的鞣酸，這種物質會和人蔘中所含的蛋白質進行聯絡而且發作沉積，這就會影響咱們身體關於養分的吸收。

3、風發熱的時分不適合服用，由於在發熱的過程中身領會呈現心悸劇烈的狀況，而服用人蔘往後體內的血液迴圈速度就會新增，這個時分就會致使心悸的狀況加劇，令傷風發燒愈加嚴峻，不利於病況康復。

4、懷孕後期禁用人蔘。由於人蔘的“抗凝”作用，臨產及分娩時不提倡服人蔘，以避免導致和增加產後出血。

5、忌同食含鞣酸的水果、生蘿蔔、海鮮和喝茶。

6、實證、熱證而正氣不虛者忌服等。

通過上文的介紹人蔘成分以及人蔘的一些營養價值和注意事項大家是不是都清楚了，其實我們平常除了人蔘還有海蔘、阿膠、花膠、燕窩等都非常適合人們食用，他們都是非常天然的保健品，無副作用，適量長期的食用對身體健康和抵抗疾病都是有非常好的效果。