鐵鍋白菜肉皮燉鯉魚中製作需要白菜和肉破還有鯉魚，白菜中富含了豐富的營養素可以增強我們人體的免疫力，而羊肉在冬天吃非常的好，對人體有很大的利處，在冬天能抵擋風寒，是補身體的一道美味佳餚。
主料
鯉魚 ：800g輔料
白菜幫 ：100g具體步驟
1.將買來的鯉魚收拾乾淨，從中間切兩段。
2.先在鍋中倒少許油，將一圈鋪上白菜幫，將魚放在鍋中，填一碗水，加入蔥、姜、蒜，再加兩勺鹽、半勺糖。
3.加少許花椒麵。
4.加半勺醋。
5.放入肉皮。
6.加一勺醬油。
7.再填一碗水，蓋上鍋蓋開始燉。
8.中火大約燉20分鐘左右，開啟鍋蓋。
9.用鏟子翻幾下最下邊的白菜葉，防止糊鍋。
10.撒少許香菜，即可出鍋。
要多放一些水，中火燉時間長點更好吃。
千里飄香谷
