澱粉的營養價值高嗎|澱粉有營養嗎

澱粉是我們日常飲食裡都含有的，不管是米飯、麵食、還是瓜果蔬菜等這些食材裡多多少少都含有澱粉。由此可見澱粉在我們生活中的重要性，雖然常吃的食物裡面都含有澱粉，但是大家對於澱粉的認識還不算多，經常聽到有人在問澱粉有營養嗎？澱粉的營養價值功效有哪些呢？關於這些問題今天小編就給大家系統的科普一下，小編科普的知識僅供參考。

一、澱粉有營養嗎

澱粉當然是有營養的，澱粉主要的營養成分是葡萄糖聚合物，這是一種長鏈糖物質，這種成分跟我們口腔裡的唾液會發生反應，經過唾液會分解成大量的麥芽糖，然後吸收以後形成葡萄糖，大家知道身體對於葡萄糖的吸收率是很高的，澱粉經過轉換被吸收以後可以給人體提供能量供消耗，可以快速的緩解體內低血糖的情況，所以澱粉對於我們日常消耗來說也是比較重要的營養成分，我們平時吃的主食裡面含澱粉量尤其豐富，由此可見澱粉的食用價值也是很高的。

二、澱粉功效有哪些

1.補充能量

澱粉裡主要含有的是碳，氫，氧這三種元素，這三種元素進入人體以後就會轉化成葡萄糖，葡萄糖和血液裡的氧氣結合反應之後就會產生熱量，熱量是我們每日生命活動所必需的，每日適量的攝入些澱粉有助於給身體提供能量。

2.保持腸胃健康

澱粉主要含在在大米、麵食以及豆類食物裡，這些食物也是我們經常都在吃的，澱粉可以改善我們人體內腸胃菌落平衡，對於腸胃有很好的改善和保護作用，攝入適量的澱粉有助於腸道蠕動，可以起到促進排便的作用，建議有便祕情況、或者其他腸胃問題的朋友可以適量的吃些含澱粉高的食物。

3.減肥瘦身

澱粉可以幫助我們實現減肥瘦身的作用，因為澱粉的熱量是很低的，而且澱粉具有很強的飽腹功效，在減肥期間適量的吃些可以輔助減脂排便，所以建議在減肥階段的朋友們適量的吃些澱粉含量高的食物是很有必要的。

所以大家根本不用擔心澱粉有沒有營養這個問題，關於澱粉有營養嗎這個問題，那最終的答案肯定是有營養的，而且這個營養對於我們人體還是非常有好處的。不管怎麼說含澱粉比較高的食物還是要注意適量才好，一次性過多的攝入容易導致熱量堆積，長期體內熱量過盛的話也是很容易造成身材發胖的。