奶香紅薯條是一種很美味的甜食，吃起來非常的好吃，而且很多人都很喜歡吃，所以喜歡吃奶香紅薯條肯定很多人都會，而且紅薯大家都吃過，是一種便宜又好吃的食物，冬天是很適合吃的，今天做的就是這種，而且奶香紅薯條的做法很簡單，是老少皆宜的。
主料
紅薯 ：450輔料
全麥消化餅乾 ：100具體步驟
做餅乾底用的50克黃油提前置於室溫軟化
餅乾放在盆裡掰碎
掰碎的餅乾放入料理機中研磨成粉狀（沒有料理機的，也可以將餅乾裝入保鮮袋，然後用擀麵杖擀成粉末狀，不過效果沒有料理機研磨得細）
大概打成較細的粉末狀即可
研磨好的餅乾倒回盆裡
將室溫軟化的黃油放入裝有餅乾粉末的盆中，用刮刀慢慢將黃油與餅乾完全攪拌混合均勻（注意黃油一定要軟化至用手指輕按呈現凹陷狀態，否則其與餅乾混合的時候不好融在一起）
拌好的餅乾底倒入不沾模具中，用保鮮膜輔助壓平壓實（如果模具不是不沾模，則需在模具裡先鋪上一層烘焙油紙，我用的的18*18cm的不粘模）
餅乾底做好後放入冰箱冷藏半小時以上
紅薯切成2釐米厚度，放入鍋中，加入沒過紅薯的清水，開火煮熟
薯泥中加入白糖
加入一個蛋黃加入30克黃油
倒入淡奶油後，稍稍攪拌均勻
放入不粘鍋中，開小火慢慢攪拌至順滑狀態即可離火，兩三分鐘就可以了（這一步可幫助減少薯泥中的水分）
從冰箱取出做好的餅乾底，將紅薯泥倒入模具中，稍稍震一下模具，使紅薯泥慢慢平鋪模具上
可藉助保鮮膜來平整表面
塗表面用的蛋黃加入1小匙清水拌勻後，刷在薯泥表面
蛋黃刷多點沒事的，這是全部刷好的樣子
烤箱200度預熱，將模具放入烤箱中層，烤20分鐘即可
剛烤出來的樣子，顏色金黃金黃的很好看
千里飄香谷
