美味鐵鍋貼餅子燉草魚如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

鐵鍋貼餅子燉草魚是一道製作難度可能有點大的菜式。在日常生活中，可能不少人只是吃過，而沒親自動手製作過。因此，可能會覺得要製作這一道菜無從下手。實際上，要做好這一道菜並不困難，只是需要花點心思認真的學。這一道菜味美營養好，製作過程也顯得有趣，很值得我們一試。

主料

草魚 ：1500
菠菜 ：300
粉條 ：300
平菇 ：300
玉米麵 ：300
白麵 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
辣黃豆醬 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.草魚洗淨，切段；

2.溫水加酵母攪拌；

3.加玉米麵，白麵；

4.和成軟麵糰，發酵；

5.平菇，粉條，菠菜洗淨；

6.大鐵鍋放入魚，加蔥蒜，醬油，辣黃豆醬，加清水；

7.燉制魚肉熟；

8.加平菇，粉條，菠菜燉；

9.菜燉軟，麵糰成一小塊一小塊的貼在鐵鍋壁上；

10.蓋蓋中火燜煮20 分鐘，至玉米麵餅熟；

11.出鍋。

烹飪技巧

1、辣醬多放一些，否則魚不易入味，可加喜好的蔬菜和調料。