營養豐富的蘿蔔乾炒臘肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香乾 ：100
蘿蔔幹 ：200
臘肉 ：1塊

輔料

大蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
幹辣椒 ：適量
豆豉 ：適量

具體步驟

1.蘿蔔乾放水裡泡一會，撈起備用

2.臘肉洗淨，鍋內放水煮熟

3.煮熟的臘肉撈起，放到冷水裡沖洗，切好備用，大蒜拍扁備用

4.香乾洗淨，切丁，撒點鹽備用

5.鍋內不要放油，直接放入蘿蔔乾，小火煸幹蘿蔔乾的水份，撈起備用

6.鍋內放油，放臘肉煸炒出油

7.把臘肉撥到一邊，放香乾煸炒至微黃，放大蒜和豆豉

8.接著放蘿蔔乾翻炒

9.放生抽和耗油翻炒均勻

10.放點幹辣椒翻炒均勻，起鍋

烹飪技巧

香乾提前撒點鹽醃一下更容易進味，蘿蔔乾和臘肉都有鹽，不用另外加鹽了哦！