營養豐富花菜炒香菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備，事先將幹香菇洗淨，用冷水泡軟,花菜瓣成小塊，洗淨。

2.將泡軟香菇切片，泡發水待用。

3.鍋熱油，放入香菇，煸出香味後。

4.放入花菜，煸炒後。

5.接著放入鹽。

6.將幹香菇泡發水放入，蓋上蓋，燒開改為中小火燜3分鐘。

7.開蓋，再翻炒，熟後用溼澱粉勾芡，快速翻勻。

8.最後撒入雞精，裝盤出鍋。

烹飪技巧

水髮香菇是由幹香菇用冷水泡軟而成。