焦香蠔油黑椒烤蘑菇如何做簡單又美味

蠔油黑椒烤蘑菇是一道味道濃郁而又營養的家庭菜餚，有著外表焦香的口感。採用的是袖珍菇炒制而成。袖珍菇又稱小平菇。含粗蛋白、碳水化合物、纖維、鈣、鐵等。其中蛋白質和氨基酸含量都非常高，還能防癌，降低膽固醇，經常食用，有利於人體健康。不過脾胃虛弱，過敏的人最好不要過食。

主料

輔料

具體步驟

準備食材。蠔油和玉米油各取兩勺備用。將蠔油和玉米油充分調勻。袖珍菇洗淨後用廚房紙吸盡水份。將袖珍菇光滑的葉片向下，在背面刷上一層蠔油混合汁。

空氣炸鍋設定200度，15分鐘，將蘑菇放入炸鍋中。磨入適量的黑胡椒。（我喜歡多放一點）10-15分鐘都可，10分鐘時，磨菇較嫩，喜歡嫩口感的，這時可以取出了。

烤至15分鐘時，蘑菇中會少很多水份，有種幹香的口感，這個可以隨時拉出炸籃來觀察，請根據自已喜好來。