蠔油香菇油麵筋如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蠔油香菇油麵筋的主要材料有幹香菇，油麵筋和蠔油，香菇的香味很濃，且香菇中含有豐富的營養價值，可以很好的給人體提供所需要的能量，油麵筋是很勁道的，麵筋在製作過程中讓麵粉變的很筋道，q彈爽口，這幾種材料有很豐富的營養價值，口感美味，這些材料的味道相互交融，各種材料的口感各不相同，好吃下飯。

主料

油麵筋 ：5個
幹香菇 ：5個

輔料

高湯 ：一勺
蠔油 ：2勺
醬油 ：一勺
開水 ：適量
糖 ：少許
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.食材準備

2.香菇提前用清水泡發

3.鍋裡燒一鍋水，等水沸騰，然後放入油麵筋快速燙一下

4.撈出備用

5.泡好的香菇洗淨擠掉水份，切片

6.鍋裡倒入適量芝麻油，大火熱油至7分，然後倒入幹香菇翻炒片刻

7.倒入一勺醬油

8.少許白糖

9.兩勺蠔油

10.然後倒入事先準備好的油麵筋

11.加入一勺高湯

12.再倒入適量清水

13.倒入適量清水大火煮開後轉小火燜5分鐘即可

14.完成啦

15.好啦

烹飪技巧

1、油麵筋需要用開水燙軟再下鍋炒2、大家也可以放點筍，更香哦3、開水燙麵筋稍微燙一下就行，不然會爛4、這個菜的量我大概吃了三口就吃完啦，因為中午吃的不多，大家按照情況等比例增加就行……5、最後我沒有加鹽，因為蠔油兩勺加上昨天的排骨湯鹹度已經夠了。沒有排骨湯的可以用清水代替，會淡一些。