黑椒香草烤蘑菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 平菇掰成小朵，和香菇、杏鮑菇一起洗淨，清水中加入少許鹽，即使清洗乾淨後撈出控幹。

2. 把洗淨的平菇，撕成小片，用廚房用紙吸乾多餘的水份。

3. 香菇和杏鮑菇切片備用。

4. 煎鍋中倒入適量的橄欖油。

5. 放入控乾的蘑菇煸炒，開始會出一些水，不要著急，繼續小火翻炒，待把水炒幹加入鹽、黑胡椒。

6. 把炒制微微收縮的蘑菇，放在烤盤中，撒上幹迷迭香和百里香，放入烤箱180度，中層，烤10分鐘左右，待蘑菇收縮，水份變少即可取出。用苦菊裝飾即可。

烹飪技巧

1.蘑菇就如海綿，容易吸水，因此不要過久的在水裡浸泡。2.各種蘑菇都可以混合烤制，如果味道太淡，可以在出爐後再撒上少許鹽調味即可。