黑胡椒蘑菇炒雞如何做簡單又美味|有特色的

主料

輔料

具體步驟

1. ?雞切塊,?抹少許鹽後下6層熱油鍋炸至變色定型後撈起待用.?蘑菇從中間一分為二下開水煮1一分鐘後撈起待用.?洋蔥且成塊,?蔥切成3釐米長的段,?蒜剝皮,?每瓣蒜一分為二,?薑切片.?醬油和清水一起加進澱粉裡調成芡汁.

2.

3. ?鍋裡倒油,?燒至6層熱時,?倒入蒜,?姜和洋蔥,?炒香後倒入炸好的雞塊,?然後加鹽,?倒入黑胡椒醬,?炒勻後倒入蘑菇(倒進去前,先倒掉由蘑菇滲出來的水份),?翻炒幾下,?待到黑胡椒醬均勻地裹在蘑菇和雞肉上後,?加入味精,?然後勾籤,?最後淋上一層食用油和蔥段就可以起鍋了